[美食情报] 牛肉免费吃!同安新开正宗汕头鲜活牛肉城,撩胃狂魔来了…

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发表于 2018-3-6 12:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
▲文末有超级福利
女王节牛肉免费吃等福利,详见文末!

火锅是众多吃货的心头最爱
比起煮熟装碟上桌的菜式
很多人就喜欢火锅“自己动手、丰衣足食”的魅力
要说火锅界的经典之作
那绝对非“汕头牛肉火锅”莫属!
今天小编要带您了解的就是新开业不久的
汕头周记鲜活牛肉城
开业至今,各路食肉党
疯狂“扫肉”
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什么样的魅力?让同安狼如此亲睐!
一起探索这家店「牛气冲天」的奥秘
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汕头牛肉火锅的招牌就是现宰现卖
而且切牛肉的刀工十分讲究
手起刀落
每一片都讲究厚薄均匀
这样的肉吃起来才能鲜、嫩
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为了保证肉质的鲜嫩
每天现杀
再从屠宰场送到厨房
集齐了14个部位的全牛宴!
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讲真!懂吃牛真的没有谁能比得过汕头人。
三花趾、五花趾、吊龙伴、胸口油......这些分别占全牛的1~5%的肉
在经过刀工师傅10分钟左右的忙碌下,被一一提取出来。
挂着每块诱人的牛肉,现切现卖~
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每一块牛肉都富有弹性,纹理清晰,色泽红润,新鲜宰杀的牛肉是会在你的眼前跳舞的小牛肉,早到店铺的亲一定能见到哦。
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周老板说,只有经验老道的师傅,才能切出一盘厚薄均匀的好肉,每一片肉都是厚度均匀的,这样的肉下锅受热才会均匀,才会不影响肉的口感。

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五花跟肥胼虽然都是肥瘦相间,但是确大有不同,肥胼的比例比较均匀,而五花则属于瘦中带肥。
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肥肉的醇香跟瘦肉的弹牙融合的恰到好处,只需要8秒钟,三上三下,就能成就一盘鲜香的牛五花。
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雪花也叫牛上脑,出肉量很低,占整头牛出肉率的2.5%。
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漂亮的如大理石般的花纹,经过涮烫之后,口感鲜嫩绵香,令人回味无穷。
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牛舌是牛身上无限接近味道的部位,经过牛骨汤底涮烫的牛舌,口感是一望无际的软弹。
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鲜美的汤汁浸透在牛舌的每一丝纹路里,那是从可以从味蕾上开出一大片草原的美味。
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肥瘦搭配均匀的肥胼,肥肉的肥厚鲜香和瘦肉的筋道结合的天衣无缝。
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只需要15秒钟的涮烫,肥胼就可以变成让你沉沦的美味。

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匙柄的口感十分有嚼劲,涮烫中也可以吸收鲜美的牛骨汤汁,一口咬下去,肉香四溢。
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匙柄的涮烫时间也无需太久,6-10秒的时间为佳,鲜嫩的让你无法想象。
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薄薄的匙仁肉,看似单薄,其实却是十分厚实。

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看着像可怕肥肉的它,在在清汤锅里涮一下居然是淡淡的奶香味!

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温润如玉,经过热汤一烫,变身成脆爽不油腻的小筋肉,嚼起来带劲儿,爽得连舌头都快找不到了!

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牛肉丸也是标配,生熟都有!生的比较软嫩,熟的比较弹牙,两款都非常有嚼劲,藏在中间的牛油,一口咬下嘎嘣脆!这个口感简直完爆!
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据说是汕头牛肉火锅初盛的时期,还是以沙茶酱为锅底,后来逐渐化繁为简,流转至今,沙茶酱也演化为桌上的一碟作料,出了沙茶酱外,其余酱料多达20余种,对于不懂如果调制酱料的食客们,周记的大厨们也细心的帮您推荐一下几种酱料搭配法:

最地道:沙茶酱+花生酱+芹菜
最正宗:蒜泥+芹茶+生抽
最劲爆:辣椒+蒜泥+生抽
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汕头周记鲜活牛肉城(同安阳翟店)营业面积600平米,上下两层,复古门头、磁瓦屋顶,小编探店以来,这门头是最让我心动的一家!亲们跟我一起来看下周记高端大气上档次的门店环境吧!
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进门就是宽敞的大厅,四人位,六人桌、8-10桌都有,想要在大厅吃,还是在包厢吃,都可以!
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进门左侧就是通往二楼的宽敞木质楼梯,中间挑空尽然有6米高度、一片片瓦片都赋予大堂悠久庄严的格调,美不胜收!
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开放式厨房,新鲜牛肉悬挂于玻璃窗口中、从肉块、到肉片、到上桌,全程接受广大食客监督,汕头周记鲜活牛肉就是要要让大家看我们的卫生与鲜活!
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收银台靓照
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接下来就跟着小编上二楼看看吧!
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二楼过道
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二楼大厅
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二楼10人圆桌包厢
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2楼16人大包厢

周记女王节の超级福利

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即日起
同安生活网粉丝
发送口令:【周记】
同安生活网微信公众号后台
即可享受以下多重福利!
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福利一:当天牛肉免费吃(来几人送几份)
福利二:指定红酒买一送一
福利三:女性贵宾进店即送美容养颜甜品一份
福利四:当天会员充值惊喜不断(详询店员)

只有3月8号有福利吗?
当然不止、节日前后都有

详细节日期间价格表请看下表
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3.7折、3.8折、5.8折
每一天都有超级福利
是不是觉得这个时候不好好吃肉

会对不起自己
今天吃肉只有3.8折哦!
心动不如立刻行动!

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汕头周记鲜活牛肉城
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汕头周记鲜活牛肉城
地址:同安区阳翟土楼里63号(阳翟路口红绿灯旁)
电话: 0592-7052227   18906018548
营业时间:11:00-02:00
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—本文为广告—

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